建築工事業の許可があれば、すべての建築工事ができますか？

個別の専門工事の施工は建築工事業の許可ではできません。

建築一式工事は、総合的な企画、指導、調整のもとに建築物を建設する工事であって、個別の専門工事をするには対応した業種の許可が必要です。複数業種の工事が必ずしも一式になるわけではありません。多くは附帯工事です。

原則として、建築一式工事に当たるのは主なものとして、新築工事のような大規模な工事が該当します。