設立直後で工事実績がありませんが、工事経歴書や直前３年の各事業年度における工事施工金額は省略できるのでしょうか？

省略できません。工事経歴書や直前３年の各事業年度における工事施工金額は工事実績のない場合でも必ず添付してください。決算期未到来と記載します。